Les Carottes

Jusqu’à la fin de la Première Guerre mondiale, la carotte servait surtout de nourriture pour le bétail. La découverte de ses bienfaits pour la santé a certainement contribué à la populariser comme aliment. La carotte est économique, vendue toute l’année et se conserve bien. La consommation régulière de carottes pourrait aider à prévenir les maladies cardiovasculaires notamment grâce à ses composés anti-oxydants, certains cancers et certaines maladies liées au vieillissement comme la cataracte. La carotte est riche en vitamine A, vitamine B6, vitamine K. Sa charge glycémique pour une portion normale est faible.

Toutes les recettes à base de carotte

Pages : p1 p2
	Nom	Note	Kcal	IG
59 kcal.Soupe de legumes 66 kcal.Velouté de Potiron et carotte 67 kcal.salade de carottes et de betteraves 76 kcal.Carottes et Courgettes à l'ananas 81 kcal.Salade carottes 87 kcal.Apéro Croquant 112 kcal.Carottes forestières 114 kcal.Velouté de carottes au Colombo 125 kcal.Soupe de tomate 130 kcal.Galette de crabe façon Thaï 146 kcal.Jardinière de Légumes frais 211 kcal.Purée de carottes en gratin 220 kcal.Blanc de Poulet à la forestière 223 kcal.Calamars à la provençale 229 kcal.Soupe de Ravioles 229 kcal.Mijoté de Veau aux carottes 240 kcal.Riz pilaf au lait de coco, courgette et carotte 240 kcal.Courgettes farcies au poulet 267 kcal.Haricots blancs façon grand-mère 278 kcal.Poulet en cocotte
Pages : p1 p2