Les Pommes

Rouges, vertes ou jaunes, les pommes sont une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires surtout des fibres solubes (pectine) contenues dans leur pelure. Manger régulièrement des pommes réduirait le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer (notamment colorectal) et d’asthme. Les pommes sont riches en vitamine C et K mais la quantité d’éléments actifs et nutritifs présents dans la pomme varie selon sa variété, son degré de maturité et le traitement (entreposage, cuisson, extraction du jus) qu’elle a subi. On peut acheter des pommes toute l'année, mais c'est en automne qu'elles sont les meilleures parce qu’elles ont été juste récoltées. À noter que si les fruits issus de l'agriculture biologique sont souvent moins attrayants, leurs défauts cosmétiques n'entament en rien leur qualité.

Les recettes à base de pomme

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70 kcal.Salade d'endives à la pomme 106 kcal.Salade de Fenouil et Pommes 129 kcal.Salade de fruits maison 186 kcal.Verrine de pommes confites au citron 214 kcal.Crumble poire/ pomme / framboise 218 kcal.Mousse de pommes à la cannelle et au rhum 243 kcal.Salsa verdi : Pommes, Concombre et Avocat 243 kcal.Gâteau de Savoie façon Tatin 244 kcal.Tarte Tatin aux petits suisses 246 kcal.Pavés aux pommes et aux fruits rouges 278 kcal.Tarte aux pommes normande 279 kcal.Muffins aux pommes et aux framboises 283 kcal.Tarte au Tatin 293 kcal.Porc aux pommes 294 kcal.Quatre quart aux 3 fruits 308 kcal.Verrine de pommes au caramel 321 kcal.Poulet rôti au citron 335 kcal.Verrines de spéculos compote pomme / poire / banane 344 kcal.Beignets aux pommes 349 kcal.Pommes caramélisées
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