Les Pommes

Rouges, vertes ou jaunes, les pommes sont une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires surtout des fibres solubes (pectine) contenues dans leur pelure. Manger régulièrement des pommes réduirait le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer (notamment colorectal) et d’asthme. Les pommes sont riches en vitamine C et K mais la quantité d’éléments actifs et nutritifs présents dans la pomme varie selon sa variété, son degré de maturité et le traitement (entreposage, cuisson, extraction du jus) qu’elle a subi. On peut acheter des pommes toute l'année, mais c'est en automne qu'elles sont les meilleures parce qu’elles ont été juste récoltées. À noter que si les fruits issus de l'agriculture biologique sont souvent moins attrayants, leurs défauts cosmétiques n'entament en rien leur qualité.

Les recettes à base de pomme

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	Nom	Note	Kcal	IG
366 kcal.Crumble pomme - poire 349 kcal.Pommes caramélisées 392 kcal.Mousse de pommes caramelisees 351 kcal.Pomme Tatin au Camembert 431 kcal.Poulet curry et banane 293 kcal.Porc aux pommes 781 kcal.Sauté de Porc aux Pommes 470 kcal.Tartelette pomme - banane - chocolat 283 kcal.Tarte au Tatin 106 kcal.Salade de Fenouil et Pommes 70 kcal.Salade d'endives à la pomme 218 kcal.Mousse de pommes à la cannelle et au rhum 243 kcal.Salsa verdi : Pommes, Concombre et Avocat 321 kcal.Poulet rôti au citron 381 kcal.Choux rouge aux pommes 186 kcal.Verrine de pommes confites au citron 214 kcal.Crumble poire/ pomme / framboise 278 kcal.Tarte aux pommes normande 129 kcal.Salade de fruits maison 244 kcal.Tarte Tatin aux petits suisses
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