La Citrouille et le Potiron

La citrouille et le potiron sont des courge, se sont donc des fruits même si on les cuisine le plus souvent comme un légume. La citrouille, ronde et orange, est plus couramment consommée en Amérique du Nord et le potiron, plus ou moins plat du vert foncé au rouge orangé, en Europe. La citrouille contient une quantité particulièrement intéressante de caroténoïdes (Vitamine A), composés antioxydants, comme le suggère sa couleur orangée. La texture de la citrouille et du potiron est idéale pour confectionner d’onctueux potages. La citrouille et le potiron contiennent très peu de calories.

Les recettes à base de potiron

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181 kcal.Velouté de potiron 417 kcal.Quiche au potiron 345 kcal.Quiche au potiron et chorizo 278 kcal.Oeuf cocotte potiron et roblochon 126 kcal.Soupe de Potiron à la feta 66 kcal.Velouté de Potiron et carotte 67 kcal.Velouté de Potiron aux girolles 192 kcal.Flans de Potiron au bacon 176 kcal.Flans au potiron 252 kcal.Gratin de Potiron 573 kcal.Gratin de potiron 540 kcal.Cake au potiron et lardons 357 kcal.Blinis au potiron
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