Les Tomates

Même si d’un point de vue botanique la tomate est un fruit, elle est cuisinée et préparée comme un légume. De forme, de taille (tomate cerise, italienne, commune) et de couleur ( vertes, noires, jaunes, ou rouges) différentes, les tomates permettent de jouer sur les couleurs dans votre assiette. En saison, on peut la déguster telle quelle, sans artifice.. Grace à sa concentration en anti-oxydant, la tomate pourrait contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Elle est une bonne source de vitamine C.

Les recettes à base de tomate

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342 kcal.Papillote de saumon, tomate et mozzarella 330 kcal.Verrines de tiramisu de tomates 295 kcal.Courgettes Farcies à la Ricotta et aux tomates 382 kcal.Cocotte de confit de veau à la Provençal 348 kcal.Lapin à la Tomate 160 kcal.Verrines de tomates, concombre et faissellle 223 kcal.Calamars à la provençale 474 kcal.Cannelloni à la bolognaise 385 kcal.Boulettes de viande à la tomate 522 kcal.Lasagne à la Bolognaise 362 kcal.Galettes de jambon et tomate 333 kcal.Lentilles à la tomate 325 kcal.Gaspacho de tomates 147 kcal.Curry de Légumes 121 kcal.Gratin de Tomates aux Pommes de Terres 261 kcal.Bruschettas Tomates et Avocats 290 kcal.Cannelés à la ricotta et tomates séchées 438 kcal.Lasagnes au bacon et à la brousse 381 kcal.Pâtes à la crème d'avocat et de tomates 242 kcal.Bruschettas à la Tomate
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