Index des recettes par poissons et crustacés

Tout le monde est d'accord pour dire que par ses qualités nutritionnelles, le poisson est un aliment santé: riche en protéine (entre 16-20%) et pauvre en graisse (maigre <3%, demi-gras: 3-6%, gras: 6-10%) et dépasse rarement les 150KCal. Il portège des maladies cardiovasculaires grâce au Oméga 3, et apporte une diversité et une quantité importante de minéraux: fer, phosphore, zinc, cuivre, calcium, fluor, sélénium, cobalt....et de vitamines: B2, B12, PP nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Voici une sélection de recettes à base de poissons et/ ou crustacés.

Les recettes de poissons et crustacés

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	Nom	Note	Kcal	IG
71 kcal.Caviar de thon 71 kcal.Salade de crevettes, pomélos et melon 76 kcal.Panna-cotta de saumon fumé 84 kcal.Tomates au thon 86 kcal.Abricots au thon 86 kcal.Salade de roquette aux pétoncle 93 kcal.Bouchées de Concombre au crabe façon Thaï 95 kcal.Papillotes de Merlu au citron 114 kcal.Petits Clafoutis au saumon fumé 130 kcal.Galette de crabe façon Thaï 139 kcal.Cuillères d'avocat et crevette 144 kcal.Crevettes au miel et au sésame 157 kcal.Beignets de calamar 170 kcal.Papillote de colin à la tomate 171 kcal.Verrine d'avocat, fromage frais et crevette 173 kcal.Pétoncles et Crevettes façon méditérannée 187 kcal.Crevettes à l'ail 187 kcal.Cake Surimi Aneth 193 kcal.Salade composée: Salade, Thon, Pousses de soja 197 kcal.Dos de cabillaud aux graines de sésame
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