Index des recettes par poissons et crustacés

Tout le monde est d'accord pour dire que par ses qualités nutritionnelles, le poisson est un aliment santé: riche en protéine (entre 16-20%) et pauvre en graisse (maigre <3%, demi-gras: 3-6%, gras: 6-10%) et dépasse rarement les 150KCal. Il portège des maladies cardiovasculaires grâce au Oméga 3, et apporte une diversité et une quantité importante de minéraux: fer, phosphore, zinc, cuivre, calcium, fluor, sélénium, cobalt....et de vitamines: B2, B12, PP nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Voici une sélection de recettes à base de poissons et/ ou crustacés.

Les recettes de poissons et crustacés

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	Nom	Note	Kcal	IG
284 kcal.Crevettes au lait de coco 173 kcal.Pétoncles et Crevettes façon méditérannée 86 kcal.Salade de roquette aux pétoncle 350 kcal.Crevettes façon Tandoori 130 kcal.Galette de crabe façon Thaï 187 kcal.Crevettes à l'ail 84 kcal.Tomates au thon 71 kcal.Caviar de thon 773 kcal.Moules marinières 369 kcal.Dorade au pastis 321 kcal.Quiche aux fruits de mer 231 kcal.Calamars au piment d'Espelette 197 kcal.Dos de cabillaud aux graines de sésame 324 kcal.Gratin de Cabillaud en cocotte 403 kcal.Moules à la tomate 512 kcal.Spaghetti aux Crevettes et crème de Poireau 286 kcal.Brochette de saumon aux oignons rouges 381 kcal.Papillote de saumon aux crustacés 95 kcal.Papillotes de Merlu au citron 114 kcal.Petits Clafoutis au saumon fumé
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