Index des recettes par poissons et crustacés

Tout le monde est d'accord pour dire que par ses qualités nutritionnelles, le poisson est un aliment santé: riche en protéine (entre 16-20%) et pauvre en graisse (maigre <3%, demi-gras: 3-6%, gras: 6-10%) et dépasse rarement les 150KCal. Il portège des maladies cardiovasculaires grâce au Oméga 3, et apporte une diversité et une quantité importante de minéraux: fer, phosphore, zinc, cuivre, calcium, fluor, sélénium, cobalt....et de vitamines: B2, B12, PP nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Voici une sélection de recettes à base de poissons et/ ou crustacés.

Les recettes de poissons et crustacés

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	Nom	Note	Kcal	IG
86 kcal.Abricots au thon 157 kcal.Beignets de calamar 93 kcal.Bouchées de Concombre au crabe façon Thaï 286 kcal.Brochette de saumon aux oignons rouges 338 kcal.Brochettes de saumon et mozzarella 215 kcal.Cabillaud à l'exotique 187 kcal.Cake Surimi Aneth 223 kcal.Calamars à la provençale 231 kcal.Calamars au piment d'Espelette 71 kcal.Caviar de thon 226 kcal.Cocotte de crevettes sauce rougail 275 kcal.Couscous au poisson 187 kcal.Crevettes à l'ail 284 kcal.Crevettes au lait de coco 144 kcal.Crevettes au miel et au sésame 350 kcal.Crevettes façon Tandoori 139 kcal.Cuillères d'avocat et crevette 369 kcal.Dorade au pastis 240 kcal.Dorade aux agrumes 197 kcal.Dos de cabillaud aux graines de sésame
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