Calories Jambon blanc : 135 calories (Kcal) au 100 gr

jambon blanc calories
Liste des recettes avec Jambon blanc:
  • 615 kcal. Cake aux olives
    615 kcal.Cake aux olives
  • 880 kcal. Croque monsieur
    880 kcal.Croque monsieur
  • 725 kcal. Croque-Monsieur Authentique
    725 kcal.Croque-Monsieur Authentique
Toutes les recettes avec Jambon blanc
Poids 100 gr Poids unitaire 50 gr
IG - Indice Glycémique : 0
CG - Charge Glycémique 0 0
Calories 135.3kcal 67.65kcal
Proteines 18.4 gr 9.2gr
Glucide 0.8 gr 0.4gr
Lipide 6.5 gr 3.25gr
Alcool 0 gr 0gr
Fibre 0 gr 0gr

Calculer les calories dans votre espace perso

Combien de calories dans le jambon blanc?


jambonUne tranche de jambon blanc pèse environ 50grs. Il ya 67.6Kcal dans une tranche de jambon blanc. Au 100grs, le jambon blanc apporte 135calories (Kcal). Les apports nutrionnels du jambon blanc sont: 18.4grs de proteines, 0.8grs de glucides et 6.5 grs de lipides. C'est donc un aliment riche en protéine et pauvre en calorie. Par conséquent, sa forte teneur en protéine et son IG nul, en font un aliment à intégrer dans les régimes hyperprotéinés comme Montignac et Dukan. Cependant, sa consommation doit rester raisonnée car le jambon blanc est une charcuterie qui apporte en moyenne 2g/100gr de sodium alors que les AJR sont de 6grs/jr. Il est donc conseillé de ne pas dépasser une consommation de 2 tranches de jambon par jour.

Profil Santé du jambon blanc
Les charcuteries sont une des principales sources de vitamine B1(0.626mg/100gr) et B3 et apporte une quantité de minéraux non négligeable: phosphore (153mg/100gr), zinc (1.35mg/100gr), sélénium (21µg/100gr) . Le porc est considéré comme une viande maigre parce que le gras est isolé de la chair et peut facilement être retiré. Le gras des charcuteries est du "bon" gras car les lipides contiennent une majorité d’acides gras insaturés 61 % (dont 49 % de monoinsaturés et 12 % d'acides gras polyinsaturés) alors que les acides gras saturés ne représentent que 39 % à l'inverse du gras de boeuf.

Les + du jambon
- Indispensable dans le frigo : Il s’apprête à toutes les sauces, salées comme sucrées, chaudes comme froides,
- Viande maigre, dit diététique
- Atouts nutritionnels: Quantité importante de minéraux et de vitamines, surtout des vitamines du complexe B (B1, B2, B3, B6, B9, B12).

Conseils dégustation
La chair de porc doit être d’un blanc rosé, sans odeur forte. La graisse doit être ferme et blanche. Si le jambon blanc est acheté à la coupe il faut le consommé dans les trois ou quatre jours maximum et surtout le conserver au réfrigérateur. 

Boite à Outils

Pour aller plus loin

Tous les aliments moyennement caloriques entre 100 et 200 kcal
Tous les aliments moyennement caloriques entre 100 et 200 kcal
Tous les aliments moyennement caloriques entre 100 et 200 kcal
Tous les aliments moyennement caloriques entre 100 et 200 kcal
Les aliments à trés faible index glycémique
Les aliments à trés faible index glycémique
Les aliments à trés faible index glycémique
Les aliments à trés faible index glycémique
Les aliments riches en protéine et pauvres en calorie
Les aliments riches en protéine et pauvres en calorie
Les aliments riches en protéine et pauvres en calorie
Les aliments riches en protéine et pauvres en calorie
Liste des aliments riches en protéines à IG modéré
Liste des aliments riches en protéines à IG modéré
Liste des aliments riches en protéines à IG modéré
Liste des aliments riches en protéines à IG modéré
Les viandes
Les viandes
Les viandes
Les viandes
Les aliments contenant plus de 15 gr de protéines
Les aliments contenant plus de 15 gr de protéines
Les aliments contenant plus de 15 gr de protéines
Les aliments contenant plus de 15 gr de protéines
Les aliments contenant entre 0 et 15 gr de glucides
Les aliments contenant entre 0 et 15 gr de glucides
Les aliments contenant entre 0 et 15 gr de glucides
Les aliments contenant entre 0 et 15 gr de glucides
Les aliments contenant entre 0 et 15 gr de lipides
Les aliments contenant entre 0 et 15 gr de lipides
Les aliments contenant entre 0 et 15 gr de lipides
Les aliments contenant entre 0 et 15 gr de lipides
Les aliments contenant entre 0 et 6 gr de fibres
Les aliments contenant entre 0 et 6 gr de fibres
Les aliments contenant entre 0 et 6 gr de fibres
Les aliments contenant entre 0 et 6 gr de fibres