J'ai ajouté les tomates pelées en même temps que les aubergines puisqu'il n'y avait pas l'indication dans la recette. J'ai bien respecté les 10 minutes de cuisson avant d'ajouter tout le reste de mes ingrédients et cuit le tout pendant une heure (manque d'information). Il m'a resté des légumes pour le lendemain, j'en ai fait une soupe, c'était excellent.
il est préférable de préparer le couscous soit à l'agneau soit au poulet mais pas les 2 en mêmes temps, le couscous au poulet est plus diététique et allégé par rapport au couscous à l'agneau. Nous rajoutons également de la courge ( en été ) et des choux en hiver.
Bonjour Zeyneb,merci pour ce commentaire, mais pour moi, le couscous reste un plat familiale et assez libre d'imagination. Pour ma part, mes enfants l'aime avec du poulet et mon mari et moi l'aimons avec de l'agneau...donc je mets les 2 pour faire plaisir à tout le monde :) ce qui permet de rester dans l'esprit de partage et de générosité que m'inspire ce plat.