Cannelés

• 0.5 l lait demi écrémé
• 225.0 gr Sucre canne
• 100.0 gr Farine de blé
• 2.0 u Oeuf
• 2.0 u Jaune d'oeuf
• 1.0 u Vanille Gousse
• 2.0 cs Rhum
• 1.0 p Sel

Pour 16 pièces

Mettre le lait à bouillir.

Mélanger la farine, le sucre et les oeufs.

Ajouter le lait bouillant en remuant.

Mettre la gousse de vanille fendue dans le mélange.

Ajouter 2 cuil. à soupe de Rhum et mélanger.

Laisser reposer 6 à 12h à température ambiante.

Préchauffer le four à thermostat 6.

Cuire 40 à 60 mn à chaleur tournante.

Laisser tiédir avant de démouler.