Caviar de poivron rouge

Note : 1
Portions :4 parts
Difficulté : 1
Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson/repos :120 min
Calories par portion : 72.25 Kcal
Charge glycémique par portion: 0.225

Faites griller le poivron rouge au four en position grill de tous les côtés. Mettez le dans une boite hermétiquement fermée pour le laisser refroidir, puis une fois tiède, pelez le avec les doigts. Coupez le poivron en lamelles.

Dans un blender, mettre les morceaux de poivron avec le fromage de chèvre, l'ail pelé et écrasé, l'huile d'olive, le basilic, le sel et le poivre.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

Réservez au frais pendant 2 hr avant de servir.

Présentation

A proposer avec du pain grillé légèrement aillé.