| Plat chaud |
Note : 1
Portions :6 parts Difficulté : 1 Temps de préparation :20 min Temps de cuisson/repos :15 min Calories par portion : 226.833 Kcal Charge glycémique par portion: 0.897 |
Les ingrédients
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| Préparation des crevettes Décortiquez les en conservant un petit bout de leur carapace au niveau de la queue. Puis mettez les dans un saladier avec du sel et 3 cs d'huile d'olive. Réservez les crevettes au frais sous film alimentaire. Préparation du rougail Lavez les tomates. Retirez les pédoncules. Taillez les en 2 et épépinez les. Puis coupez les en fines lamelles. Réservez dans un bol. Retirez les pépins du piment (attention aux yeux....) et hachez le très finement. Épluchez et hachez le gingembre. Épluchez et émincez les oignons et l'ail. Ajoutez l'ensemble de ces éléments aux tomates et mélangez bien. Puis ajoutez le vinaigre et l'huile restante. Saler et mélanger. Préchauffer le four à 180°C (Th 6) Cuisson Répartir les crevettes dans 6 cocottes individuelles. Recouvrez les de rougail. Couvrez les cocottes et enfournez pour 15 minutes. Présentation Servir chaud avec un riz blanc.
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