| Entrée |
Note : 1
Portions :2 parts Difficulté : 1 Temps de préparation :20 min Temps de cuisson/repos :70 min Calories par portion : 676 Kcal Charge glycémique par portion: -1 |
Les ingrédients
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Préchauffer le four à 180°C (Th.6) Ôter les extrémités des aubergines, et les faire cuire pendant 10min à la vapeur. Peler et hacher les gousses d'ail. Mixer finement au mixeur: les aubergines cuites et l'ail. Dans plat battre les oeufs en omelette puis y incorporer la crème fraiche.Saler et poivrer (ne pas hésiter sur l'assaisonement). Mélanger dans ce plat: les oeufs et la préparation d'aubergine mixée. Cuisson Verser le tout dans un moule à cake et enfourner 1 heure. Une fois cuit, le laisser refroidir avant de le démouler. Puis réserver au frigo jusqu'au moment de servir. |