Mousse de poires au gingembre

Note : 1
Portions :6 parts
Difficulté : 1
Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson/repos :0 min
Calories par portion : 198.667 Kcal
Charge glycémique par portion: 5.654

Privilégier des poires en sirop, bien mûres et assez molles.

Mixez les dans un blender.

Ajoutez le sucre et le gingembre, puis ajoutez la crème fraîche.

Réalisation des espuma

Avec un siphon bien froid, mettre la préparation à base de poires. Suivre le manuel d'utilisation du siphon, et répartissez la mousse de poire dans différentes verrines.

Présentation

Servir immédiatement avec quelques morceaux de poires fraîches.