| Entrée |
Note : 1
Portions :6 parts Difficulté : 1 Temps de préparation :120 min Temps de cuisson/repos :120 min Calories par portion : 174.833 Kcal Charge glycémique par portion: 2.548 |
Les ingrédients
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Préparation des legumes Faire tremper les haricots blancs dans l'eau pendant 12hrs. Laver et essorer le persil. Éplucher et hacher l'ail. Cuisson Puis mettre haricots dans une casserole avec 1l d'eau froide, couvrir et laisser cuire pendant au moins 2hrs pour que les haricots soient tendres. Faire cuire les oeufs en oeufs durs. Préparation de la salade Égoutter les haricots, ajouter l'ail, le persil finement ciselé, l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer et répartir dans les assiette avec un moule et garnir avec un quart d'oeuf dur. Présentation A proposer chaud avec des galettes de pain pita.
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