| Entrée |
Note : 1
Portions :6 parts Difficulté : 1 Temps de préparation :15 min Temps de cuisson/repos :5 min Calories par portion : 75.667 Kcal Charge glycémique par portion: 1 |
Les ingrédients
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Lavez et coupez les petits bouquets de brocoli. Lavez et hachez le persil Épluchez et hachez la gousse d'ail. Cuisson Dans une casserole d'eau bouillante et salée, faire cuire pendant 5 min les bouquets de brocoli. Dans le blender, mettre l'ail haché, le persil plat, la ricotta et la vache qui rit, ajoutez les bouquets de brocoli et mixez le tout de façon à avoir une purée homogène. Faire griller les pignons de pin dans une poêle antiadhésive. Présentation Dans des verrines, répartir la purée de brocoli et parsemez sur le dessus des pignons de pin. Servir ces verrines froides en entrée ou en apéro-dînatoire.
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