Gâteau de Savoie façon Tatin - 232 calories (Kcal)

Categorie > Desserts

  • Kcal

    232
  • IG

    19
  • Fibres

    1 gr
  • Protéines

    7 gr
  • Lipides

    8 gr
  • Glucides

    34 gr
  • Portions

    8 x 116 gr
  • Prep/cuiss

    30 / 30 min
Gâteau de Savoie façon Tatin
Gâteau de Savoie façon Tatin

Ingredients:
6.0    Oeuf calories
100.0  gr  Farine de blé intégrale T150 calories
1.0    Sachet levure chimique calories
150.0  gr  Sucre calories
2.0    Pomme calories
25.0  gr  Beurre calories

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Préchauffer le four à 160°C (Th5)

Préparation du Tatin
Dans un plat à manquer, mettre les pommes épluchées et coupées en dés avec 50 gr de sucre et le beurre. Mettre le plat au four pour que les pommes fondent et se caramélisent. 

Préparation du Gâteau de Savoie
Dans un saladier, casser les oeufs en separant les blancs des jaunes
Incorporer le sucre dans les jaunes et battre jusqu'a ce que le melange devienne mousseux et blanchisse.
Battre les blancs en neige ferme. 
Incorporer la farine et la levure tamiser ensemble en petite pluie dans les jaunes d'oeufs.
Incorporer les blanc en neige dans la préparation précédente en soulevent la pate pour pas que les blancs en neige ne redescendent.
Mettre cette pâte sur les pommes confites et caramélisées.

Cuisson
Laisser cuire en surveillant que le gateau ne colore pas trop (si c le cas dessendre la temperature ou laisser la porte du four légèrement ouvert et prolonger la cuisson) 30min a 45 min . Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.


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Les commentaires sur Gâteau de Savoie façon Tatin

Détails nutritionnel et calories pour Gâteau de Savoie façon Tatin

Combien de calories dans 100gr de Gâteau de Savoie façon Tatin?

  • Il y a 200 calories (Kcal) dans 100 gr de Gâteau de Savoie façon Tatin. Une portion de Gâteau de Savoie façon Tatin (soit 115 gr) contient 243 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Gâteau de Savoie façon Tatin sont de 7gr de proteines, 33gr de glucides et 7 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Gâteau de Savoie façon Tatin l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Gâteau de Savoie façon Tatin a un apport trés élevé en calories, il sera donc à éviter lors d´un régime.
    La charge glycémique moyenne 19 du Gâteau de Savoie façon Tatin permet de le consommer modérémenet lors d'un régime Montignac

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