Haricots blancs façon grand-mère - 267 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    267
  • IG

    6
  • Fibres

    5 gr
  • Protéines

    13 gr
  • Lipides

    7 gr
  • Glucides

    39 gr
  • Portions

    6 x 137 gr
  • Prep/cuiss

    75 / 120 min
Haricots blancs façon grand-mère
Haricots blancs façon grand-mère

Ingredients:
360.0  gr  Haricot blanc (sec) calories
1.0    Oignon calories
2.0    Carotte calories
3.0    gousse ail calories
3.0  cs  Huile d'Olive calories
1.0    Laurier feuille calories
1.0  cc  Thym calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  cs  Crème Fraiche 30pc calories
1.0  cc  Persil calories

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Préparation des Haricots blancs

La veille, placer les haricots blancs dans un grand saladier et les recouvrir trés largement d'eau froide. Les laisser à  tremper au minimum toute une nuit afin qu'ils gonflent. Puis égouttez les.

Préparation des légumes
Epluchez et coupez finement l'oignon, et les carottes en rondelle. Epluchez les gousses d'ail.
Lavez à l'eau la feuille de laurier et le thym.

Cuisson
Dans un grand faitout, mettez les haricots et les recouvrez-les de nouveau d'eau fraiche, et laissez le tout cuire à feu vif pendant 1/4 d'heure.
Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire revenir l'oignon et les carottes, ainsi que l'ail, le laurier et le thym. Dès que l'oignon devient translucide, versez les haricots blancs égouttés dessus et les recouvrir ànouveau d'eau froide. Montez le feu jusqu'à ébullition douce, maintenez cette ébullition pendant 50min et veuillant à ce qu'il y ait toujours assez d'eau. Egouttez lorsqu'ils sont cuits.
Salez et poivrez à votre convenance.
Ajoutez la crème fraiche et le persil ciselé.

Présentation
A proposer en accompagnement d'un gigot d'agneau au miel.

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Les commentaires sur Haricots blancs façon grand-mère

Détails nutritionnel et calories pour Haricots blancs façon grand-mère

Combien de calories dans 100gr de Haricots blancs façon grand-mère?

  • Il y a 195 calories (Kcal) dans 100 gr de Haricots blancs façon grand-mère. Une portion de Haricots blancs façon grand-mère (soit 136 gr) contient 267 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Haricots blancs façon grand-mère sont de 13gr de proteines, 38gr de glucides et 6 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • La forte de teneur en sucre du Haricots blancs façon grand-mère l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Haricots blancs façon grand-mère a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 5du Haricots blancs façon grand-mère l'indique pour un régime Montignac

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