Rôti de chevreuil facile - 436 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    436
  • IG

    0
  • Fibres

    0 gr
  • Protéines

    44 gr
  • Lipides

    26 gr
  • Glucides

    1 gr
  • Portions

    8 x 256 gr
  • Prep/cuiss

    45 / 20 min
Rôti de chevreuil facile
Rôti de chevreuil facile

Ingredients:
1.5  kg  Rôti de chevreuil calories
2.0  cc  Romarin calories
1.0  cc  Herbes de provence calories
20.0  cl  Vin blanc sec de table calories
100.0  gr  Cerfeuil calories
3.0    gousse ail calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories
20.0  gr  Margarine calories
200.0  gr  Lard (tranche) calories

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Préchauffez le four à 180°C - Th 6

Préparation de la marinade
Dans un grand saladier, mettre: la bouteille de vin blanc, les herbes de Provence, le romarin, le cerfeuil, l'ail écrasé. Laissez mariné pendant 12h minimum. Puis ôtez le rôti et réservez la marinade.

Préparation du rôti
Dans une poêle Téfal, faites revenir le rôti de chaque coté pour le faire dorer et salez / poivrez selon votre convenance.
Bardez de lard le rôti de chevreuil. Puis dans un plat allant au four, mettre le tout avec la margarine. Couvrir avec un papier aluminium ou un couvercle.

Cuisson
Enfournez pendant 30 à 40 min au four (en moyenne 15 min/500gr). Arrosez fréquemment avec la marinade (environ 20cl).

Présentation
A proposer avec des pommes de terre duchesses et une poêlée de champignons.

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Les commentaires sur Rôti de chevreuil facile

  • placo69   
    bien la recette sauf que pour la cuisson pas de température nide réglage thermostat ni si on doit préchauffer le four indication de durée trop vague 10 minutes d'ecart c'est énorme
  • 2gr2patience   
    La durée de cuisson dépend vraiment du poids de votre roti...Il faut donc prendre comme repère : 15 min par 500gr. Donc pour un roti de 1.5kg il faut le cuire entre 40 et 45 min. Ca dépend aussi si vous aimez la viande saignante ou à point.
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Détails nutritionnel et calories pour Rôti de chevreuil facile

Combien de calories dans 100gr de Rôti de chevreuil facile?

  • Il y a 170 calories (Kcal) dans 100 gr de Rôti de chevreuil facile. Une portion de Rôti de chevreuil facile (soit 255 gr) contient 436 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Rôti de chevreuil facile sont de 44gr de proteines, 1gr de glucides et 26 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Rôti de chevreuil facile a un apport élevé en calories, il pourra être rarement consommé lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 0du Rôti de chevreuil facile l'indique pour un régime Montignac

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