Carbonnade au cidre - 382 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

  • Kcal

    382

  • IG

    0

  • Fibres

    2 gr

  • Protéines

    26 gr

  • Lipides

    24 gr

  • Glucides

    12 gr

  • Portions

    4 x 402 gr

  • Prep/cuiss

    120 / 20 min
Carbonnade au cidre
Carbonnade au cidre

Ingredients:
550.0  gr  Paleron (boeuf) calories
3.0    Oignon calories
10.0  gr  Margarine calories
30.0  cl  Cidre doux calories
30.0  cl  Eau calories
1.0    Bouillon cube boeuf calories
1.0  cs  Cassonade calories
1.0  cs  Vinaigre calories
1.0  cs  Moutarde calories
1.0    Laurier feuille calories
1.0    Thym calories
1.0  pincée  Sel calories
1.0  pincée  Poivre calories
1.0  pincée  Cannelle calories
1.0    clous de girofle calories

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Préparation de la viande

Découpez des cubes de 2cm de coté dans le paleron.

Préparation des légumes 
Épluchez et hachez finement les oignons.
Lavez le thym, et la feuille de laurier.

Cuisson
Dans une cocotte, mettre la margarine et faire dorer à feu vif les morceaux de viande. Puis réservez-les.
Faites suer les oignons 5 minutes. Puis ajoutez la cassonade et le vinaigre.
Remettre la viande, et ajoutez: le cidre, l'eau, le bouillon cube, le laurier, le thym, le clous de girofle, la cannelle. Assaisonnez à votre convenance. Puis couvrez et laissez mijoter dans au moins 2 hrs à feu très doux.

Présentation:
A proposer avec un écrasé de pomme de terres.

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Détails nutritionnel et calories pour Carbonnade au cidre

Combien de calories dans 100gr de Carbonnade au cidre?

  • Il y a 95 calories (Kcal) dans 100 gr de Carbonnade au cidre. Une portion de Carbonnade au cidre (soit 401 gr) contient 381 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Carbonnade au cidre sont de 26gr de proteines, 12gr de glucides et 24 gr de lipides
Dans un cadre sportif :
  • Aucune indication.
Pour maigrir ou surveiller son alimentation :
  • 100 gr de Carbonnade au cidre a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
    La faible charge glycémique 0du Carbonnade au cidre l'indique pour un régime Montignac