Couscous poulet / agneau - 510 calories (Kcal)

Categorie > Plat chaud

Kcal

510
IG

28
Fibres

6 gr
Protéines

35 gr
Lipides

18 gr
Glucides

52 gr
Portions

10 x 517 gr
Prep/cuiss

90 / 30 min

Couscous poulet / agneau

Ingredients:
6.0 Cuisse poulet calories
6.0 Côtes d'Agneau calories
3.0 Courgette calories
1.0 Poivron rouge calories
6.0 Carotte calories
200.0 gr Pois chiches bouillis calories
1.0 Aubergine calories
2.0 cc Cumin calories
1.0 cs Raz el Hanout calories
1.0 cc Cannelle calories
200.0 gr Tomate pelée calories
2.0 cs Huile d'Olive calories
500.0 gr Semoule calories
1.0 Oignon calories
100.0 cl Eau calories
2.0 Bouillon cube boeuf calories
3.0 gousse ail calories

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Préparation des légumes
Éplucher les carottes et couper les en tronçons larges.

Laver les courgettes et couper les en tronçons larges.

Laver et épépiner le poivron et couper le petits dés.

Laver l'aubergine et tailler la en gros dés.

Égoutter les pois chiches.

Éplucher l'oignon et hacher le finement, faire de même avec l'ail.

Préparation de la viande/ cuisson

Dans une grande cocotte, faire dorer sur toutes les faces la viande. D'abord les cotes d'agneau puis le poulet. ajouter les épices et mélanger pour enrober tous les morceaux de viandes. Puis les retirer et réserver les.

Faire dorer l'oignon, ajouter l'ail, les dés d'aubergine et de poivron rouge. Bien mélanger. Laisser cuire pendant 10 minutes en remuant fréquemment.

Puis remettre les côtes d'agneau. Ajouter les carottes.

Mettre l'eau jusqu'à recouvrement, et les bouillons cubes.

Une heure avant la fin de cuisson rajouter les cuisses de poulets, et les courgettes.

20 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les pois chiches.

Préparation de la semoule

Dans un plat, mettre la semoule, y ajouter un peu d'eau chaude et l'égrainer. Puis la transférer dans le panier de la cocotte et l'immerger dans le jus de cuisson du coucous. Laisser cuire 5 à 10 minutes en fonction de la taille du grain.

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Les commentaires sur Couscous poulet / agneau

gnout
J'ai ajouté les tomates pelées en même temps que les aubergines puisqu'il n'y avait pas l'indication dans la recette. J'ai bien respecté les 10 minutes de cuisson avant d'ajouter tout le reste de mes ingrédients et cuit le tout pendant une heure (manque d'information). Il m'a resté des légumes pour le lendemain, j'en ai fait une soupe, c'était excellent.
zeyneb
il est préférable de préparer le couscous soit à l'agneau soit au poulet mais pas les 2 en mêmes temps, le couscous au poulet est plus diététique et allégé par rapport au couscous à l'agneau. Nous rajoutons également de la courge ( en été ) et des choux en hiver.
2gr2patience
Bonjour Zeyneb,merci pour ce commentaire, mais pour moi, le couscous reste un plat familiale et assez libre d'imagination. Pour ma part, mes enfants l'aime avec du poulet et mon mari et moi l'aimons avec de l'agneau...donc je mets les 2 pour faire plaisir à tout le monde :) ce qui permet de rester dans l'esprit de partage et de générosité que m'inspire ce plat.

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Détails nutritionnel et calories pour Couscous poulet / agneau

Combien de calories dans 100gr de Couscous poulet / agneau?

Il y a 98 calories (Kcal) dans 100 gr de Couscous poulet / agneau. Une portion de Couscous poulet / agneau (soit 517 gr) contient 508 calories (kcal). Les apports nutritionnels dans 100 gr de Couscous poulet / agneau sont de 35gr de proteines, 52gr de glucides et 17 gr de lipides

Dans un cadre sportif :

La forte de teneur en sucre du Couscous poulet / agneau l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique.

Pour maigrir ou surveiller son alimentation :

100 gr de Couscous poulet / agneau a un apport calorique modéré, il peut être consommé avec attention lors d´un régime.
Il est déconseillé de consommer du Couscous poulet / agneau lors d'un régime montignac à cause sa charge élevé glycémique 28