Du topo-graille, en clair et sans détour
monmenu.fr est né d'une idée simple : mieux manger commence par mieux comprendre ce qu'on mange. Nous appelons volontiers ce projet du « topo-graille » : des explications directes sur les aliments, les recettes et les repas, sans jargon inutile et sans injonction.
Pas de régime miracle, pas de culpabilisation : le site donne des repères — combien de calories, quel index glycémique, quelle répartition entre protéines, glucides et lipides — et laisse chacun composer librement ses menus, à son rythme et selon ses envies.
Comprendre ce qu'on mange, sans obsession
Chaque fiche aliment et chaque recette affiche l'essentiel : kilocalories pour 100 g ou par portion, index glycémique, charge glycémique et macronutriments. La calculette permet de faire le point sur un repas entier en quelques secondes, avec des estimations clairement signalées quand elles sont approximatives.
L'objectif n'est pas de tout peser au gramme près, mais d'avoir une idée juste de ce qui compose vos assiettes. Connaître l'ordre de grandeur d'un apport, c'est déjà beaucoup pour ajuster ses choix du quotidien sans en faire une obsession.
Des données ouvertes et transparentes
Les valeurs nutritionnelles du site reposent sur des sources sérieuses et publiques : la table de composition Ciqual de l'ANSES, référencée par son DOI (10.57745/RDMHWY), et les fiches historiques de monmenu.fr, reprises avec l'autorisation de la structure qui l'édite. Chaque fiche indique sa source et sa date de mise à jour.
Quand une valeur n'est pas connue, elle n'est pas inventée : elle est affichée comme manquante. Cette exigence de transparence s'applique à tout le site, de la plus petite fiche aliment à l'article le plus long — vous savez toujours d'où viennent les chiffres que vous lisez.
Votre espace reste chez vous
Le site fonctionne sans compte obligatoire : pas d'inscription, pas de mot de passe, pas de serveur qui héberge vos données. Vos favoris, vos recettes personnelles et votre planification de menus sont enregistrés dans votre navigateur, sur votre appareil, et ne sont envoyés nulle part.
Les calculs de la calculette se font à 100 % côté client. Si vous changez d'appareil, un simple fichier de sauvegarde exporté depuis Ma cuisine suffit à tout retrouver. Votre vie privée ne dépend pas d'un serveur, mais de votre propre navigateur.
Le quotidien, les recettes et les producteurs locaux
Le site privilégie les aliments et recettes du quotidien : des plats simples, des ingrédients courants, des repères utilisables tous les jours — y compris des recettes légères ou express pour les soirs pressés. La philosophie est pratique avant d'être savante.
L'esprit du projet s'intéresse aussi à ceux qui produisent ce que nous mangeons : les producteurs locaux ont toute leur place dans cette démarche, pour rapprocher l'assiette de son origine et soutenir une alimentation de proximité. Merci de faire partie de l'aventure.