FAQ — comment utiliser monmenu.fr ?

Rendez-vous sur la calculette (/calculer-calories/) et collez votre liste d'ingrédients, une ligne par ingrédient, avec la quantité et l'unité : « 200 gr de gruyère », « 1/2 litre de lait », « 2 tomates ». Cliquez sur « Calculer » : le résultat affiche les calories, l'index glycémique global, les protéines, lipides, glucides, fibres et la charge glycémique par portion. Le calcul se fait entièrement dans votre navigateur, à partir de l'index d'aliments embarqué dans la page — aucune donnée n'est envoyée à un serveur.

La page /reperes-nutritionnels/ estime votre métabolisme de base à partir de votre sexe, taille, poids et âge, puis décline trois profils de journée — peu active, active, très active — avec un total de calories par jour. Ce sont des estimations fondées sur des repères de référence, pas des prescriptions : chaque situation est unique.

Le parcours /calories/ reprend les repères nutritionnels et propose une répartition indicative entre matin, midi, goûters et dîner. C'est un point de départ pour structurer vos menus, à ajuster selon votre rythme de vie.

La page /activites/ présente la dépense de calories de nombreuses activités (professionnelles, domestiques, sportives) selon le poids et la durée : choisissez une activité, votre poids et une durée pour obtenir une estimation en kilocalories. Les valeurs sont données pour un adulte de 70 kg puis adaptées à votre poids, dans une fourchette indicative.

Utilisez la recherche (/recherche/) : un seul champ couvre les recettes, les aliments et les tags. Les rubriques /aliments/, /recettes/ et /tags/ permettent aussi de naviguer par liste ou par thème. Dans la calculette, un ingrédient non reconnu est signalé comme « non reconnu » : aucune valeur approximative n'est inventée à sa place.

Tapez simplement le nom de l'ingrédient dans la recherche — par exemple « riz » ou « courgette » — et vous obtenez les recettes qui en contiennent. Cette fonctionnalité est réelle et en cours de mise en place : le moteur couvre progressivement l'index de recettes, et les résultats s'enrichissent à chaque mise à jour.

Dans la recherche et l'index des recettes, ces filtres indiquent la provenance des résultats : « Tout » affiche l'ensemble, « Public » les fiches du site, « Favoris » vos recettes marquées d'une étoile et « Perso » vos recettes personnelles. Vos données ne sont fusionnées qu'au chargement de la page, jamais sur le site.

Oui : le champ de recherche (/recherche/) dispose de la dictée vocale. Activez-la, puis prononcez le nom de l'aliment ou de la recette : le texte est transcrit automatiquement, ce qui est pratique sur mobile ou les mains occupées en cuisine.

Depuis Ma cuisine (/mon-espace/), ajoutez une nouvelle recette perso en saisissant le nom, les ingrédients et les quantités : la fiche est enregistrée dans votre navigateur. Elle apparaît ensuite dans Ma cuisine et dans la recherche sous le filtre « Perso ».

Ouvrez la fiche d'une recette du site et utilisez la fonction « Personnaliser une recette du site » : la recette est dupliquée dans vos recettes personnelles et vous pouvez l'ajuster à votre goût — ingrédients, quantités — sans modifier la fiche publique. C'est le moyen le plus rapide de partir d'une base déjà calculée.

Comme tous vos favoris, vos recettes perso sont enregistrées dans le stockage local de votre navigateur (localStorage), sur cet appareil : il n'y a ni compte ni serveur qui les héberge. Si vous changez d'appareil, pensez à exporter une sauvegarde au préalable.

Le planificateur de Ma cuisine permet de composer vos menus sur la semaine à partir des recettes du site et de vos recettes personnelles. C'est une façon de mettre en pratique les repères de la calculette et de varier les repas sans refaire le calcul à chaque fois.

L'index glycémique classe les aliments selon la vitesse à laquelle leurs glucides font monter la glycémie après le repas, sur une échelle de 0 à 100. Les fiches aliments et recettes du site affichent l'IG lorsque la valeur est disponible.

L'IG est une propriété de l'aliment ; la charge glycémique (CG) pondère l'IG par la quantité de glucides réellement consommée. Deux aliments au même IG peuvent donc avoir des charges glycémiques très différentes selon la portion.

La calculette calcule l'IG du repas comme une moyenne pondérée par la quantité de glucides de chaque ingrédient, et affiche la charge glycémique à titre indicatif. Les articles /articles/index-glycemique-explique/ et /articles/tableau-index-glycemique/ détaillent la notion avec des exemples concrets tirés des fiches.

De deux sources : les fiches historiques de monmenu.fr et la base de composition Ciqual de l'ANSES pour les fiches enrichies, repérées par la mention « Ciqual/ANSES » (référence DOI 10.57745/RDMHWY). Ce sont des valeurs indicatives issues de tables de référence : la composition réelle d'un aliment varie selon la variété, la saison, la marque ou la préparation.

Un « — » signifie que le champ n'est pas renseigné dans la source. Le site ne remplace jamais une valeur manquante par une invention : les trous sont signalés tels quels, et les estimations approximatives de la calculette (poids d'une pièce, conversion de cuillères) sont clairement marquées comme telles.

Non, elles sont indicatives : elles proviennent de tables de référence et de fiches historiques, et la composition réelle d'un aliment varie selon la variété, la saison, la marque ou la préparation. Considérez-les comme des ordres de grandeur, pas comme des vérités absolues.

Uniquement dans le navigateur que vous utilisez (localStorage) : favoris, recettes personnelles, planificateur de menus. Il n'y a ni compte ni serveur qui héberge vos données. Si vous changez de navigateur ou d'appareil, ou si vous effacez les données du site, vos données ne sont récupérables que si vous avez exporté une sauvegarde au préalable.

Touchez l'étoile présente sur une fiche recette ou aliment pour l'ajouter à vos favoris. Ils apparaissent dans Ma cuisine (/mon-espace/), et les index /recettes/ et /aliments/ permettent de les filtrer.

Dans l'onglet « Sauvegarde » de Ma cuisine, le bouton « Exporter ma sauvegarde » télécharge un fichier qui ne contient que vos favoris et vos recettes ; « Importer une sauvegarde » le réintègre, au choix en remplaçant ou en fusionnant vos données. Ce fichier vous permet de changer d'appareil sans rien perdre.

Non : quand l'option est active sur le site, une copie de votre fichier de sauvegarde est déposée sur votre Google Drive. Le fichier local reste la source de vérité ; Drive n'est qu'une copie de secours.

Oui : monmenu.fr est accessible gratuitement, sans inscription ni abonnement. Les fiches, la calculette, la recherche, le comparateur d'aliments (/comparateur/) et Ma cuisine sont utilisables librement.

Non. La calculette et Ma cuisine fonctionnent à 100 % côté client : les calculs et vos données restent dans votre navigateur, rien n'est envoyé au serveur du site. Les seuls cas où des données quittent votre appareil sont ceux que vous déclenchez vous-même : l'export de votre fichier de sauvegarde et, si vous l'activez, la copie sur votre Google Drive. Le site n'utilise pas de traceur publicitaire.

Rendez-vous sur /comparateur/ et choisissez deux aliments : le site les affiche côte à côte avec les valeurs nutritionnelles issues de leurs fiches — calories, index glycémique, protéines, lipides, glucides, fibres — lorsque la valeur est disponible. Les champs non renseignés sont affichés « — », jamais inventés.

Oui : le site est conçu pour une consultation sur mobile, et l'essentiel du contenu — fiches, articles, navigation — est accessible sans JavaScript. En revanche, certaines fonctions interactives comme les favoris et l'affichage de l'index glycémique nécessitent JavaScript pour fonctionner.