Fondant au citron
Préchauffer le four à 180°C
- Calories
- 507 kcal
- IG
- 51
- Charge glycémique
- 35
- Portions
- 6 x 150 gr
- Temps
- 30 min · 45 min
507kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Beurre125.0 gr
Sucre275.0 gr
Farine de blé185.0 gr
Jus de citron6.0 cl
Oeuf4.0
Zeste citron1.0 cs
Levure de boulanger (sèche)0.5 cc
Étapes
- Préparation de la pâte
- Graissez légèrement le moule et chemisez le de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger 125 gr de beurre ramolli avec 75 gr de sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange léger. Puis incorporez peu à peu: 155 gr de farine. Étalez la pâte, ainsi obtenue, dans le moule. Faire cuire environ 20 min jusqu'à ce que la pâte dore légèrement. Puis laissez-la refroidir dans le moule.
- Préparation du nappage
- Fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le zeste de citron. Incorporez les oeufs et le sucre restant. Versez le nappage sur la pâte. Refaites cuire 25 min jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
- Présentation
- Laissez refroidir dans le moule, saupoudrez de sucre glace et découpez avant de servir.
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