Bugnes
- Calories
- 349 kcal
- IG
- 43
- Charge glycémique
- 23
- Portions
- 4 x 128 gr
- Temps
- 20 min · 15 min
349kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Farine de blé250.0 gr
Sachet levure chimique1.0
Sucre vanillé1.0
lait demi écrémé10.0 cl
Zeste citron1.0 cs
Rhum1.0 cs
Oeuf1.0
Beurre35.0 gr
Sel1.0 pincée
Fleur d'oranger1.0 cs
sucre glace20.0 gr
Étapes
- Préparation de la pâte
- Dans un robot, mélangez la farine et la levure,puis ajoutez les oeufs, le sel, le lait, le sucre vanillé et le beurre et mélangez. Déposez la pâte sur un plan de travail et continuez à pétrir pour obtenir une pâte souple. Si la pâte est trop molle: rajoutez de la farine, si elle est trop dure: rajoutez du lait.
- Formez une boule, couvrir et laisser reposer 3 heures.
- Réalisation des bugnes
- Étalez finement la pâte sur le plan de travail enfariné et coupez la en losange .
- Faire cuire en petites quantités à la fois, dans l' huile chaude (attention, cela cuit très vite). Égoutter avec du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
- Présentation
- Dégustez les chaudes au goûter pour tous les gourmands.
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