Gateau meringué à la Rhubarbe
Préchauffer le four à 180°C
- Calories
- 496 kcal
- IG
- 50
- Charge glycémique
- 35
- Portions
- 8 x 195 gr
- Temps
- 20 min · 40 min
496kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Beurre175.0 gr
Sucre en poudre350.0 gr
Sucre vanillé1.0
Jaune d'oeuf3.0
Blanc d'oeuf3.0
Farine de blé250.0 gr
Sachet levure chimique1.0
lait demi écrémé6.0 cs
Rhubarbe500.0 gr
Étapes
- Pour la pâte mettre le beurre avec le sucre(150g), le sucre vanillé, une pincée de sel. Ajouter les jaunes d??ufs. Ajouter la farine et la levure. Ramollir cette préparation avec le lait.
- Verser la pâte dans un moule à manquer beurré
- Faire cuire pendant 20 mn à 180 °
- Pendant ce temps, préparer la meringue, battre les blancs en neige et ajouter le sucre (200g) et continuer à battre jusqu?à ce que le mélange soit très ferme. Ajouter les dés de rhubarbe et mélanger.
- Faire à nouveau cuire pendant 20 mn à 180 °
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