Tarte à la Rhubarbe
Préchauffer le four à 180°C
- Calories
- 316 kcal
- IG
- 10
- Charge glycémique
- 3
- Portions
- 12 x 104 gr
- Temps
- 20 min · 50 min
316kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Oeuf3.0
Sucre150.0 gr
Beurre120.0 gr
Amande en poudre150.0 gr
Pâte brisèe1.0
Farine de blé4.0 cc
Rhubarbe400.0 gr
Étapes
- Préparation de la pâte
- Préparation des fruits
- Épluchez la rhubarbe et coupez la en tronçon. Dans une casserole, mettre les morceaux de rhubarbe, 50gr de sucre et 20gr de beurre. Bien mélanger le tout et laisser réduire à feu doux.
- Préparation de la garniture
- Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli et le sucre à l'aide d'un batteur électrique. Puis ajouter les oeufs, un à un en mélangeant bien aprés chaque oeuf. Puis incorporer les amandes moulues et la farine. Bien homogénéiser et étaler cette garniture sur le fond de tarte.
- Répartir la compote de rhubarbe sur la surface de la tarte.
- Cuisson
- Faire cuire pendant 50minutes à 180°C et réserver au frais avant de servir.
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