Aubergines au bleu et aux noix
Coupez les aubergine en tranches d'un centimètre dans le sens de la longueur, sans les éplucher
- Calories
- 166 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 2 x 263 gr
- Temps
- 30 min · 15 min
166kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Aubergine1.0
Roquefort30.0 gr
Cerneaux de noix1.0 cs
Eau20.0 cl
gousse ail1.0
Concentré de tomate2.0 cs
Huile d'Olive1.0 cs
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Écrasez l'ail, le roquefort, les noix et le concentré de tomates avec du sel et du poivre.
- Dans un plat allant dans votre cocotte minute, versez de l'huile, prendre une tranche d'aubergine avec la peau, tartiner sa plus grande face de crème au bleu et la disposer, la peau au fond. Recommencer avec toutes les tranches d'aubergines avec peau. Puis faire un deuxième étage avec les autres tranches.
- Dans le fond de la cocotte minute, mettre le 1/2 verre d'eau. Poser votre plat au fond de celle-ci et fermer la cocotte.
- Cuisson
- Cuire 15mn à feu doux dès que la soupape siffle
- Présentation
- A proposer avec une saucisse au barbecue..
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