Aubergine
- Aubergine à l'ail
- Aubergine farcie
- Aubergine frite au sésame
- Aubergines au bleu et aux noix
- Aubergines farcies au boulghour
- Aubergines roulées au chèvre frais
- Beignets d'aubergine et chorizo
- Cocotte piquante au chorizo
- Côtelettes d'agneau aux aubergines et poivron rouge
- Couscous poulet / agneau
- Curry de Légumes
- Flan aux aubergines et aux olives
- Flan d'aubergines
- Gratin d'aubergines
- Gratin d'aubergines au parmesan
- Moussaka au boeuf et au porc
- Pakoras d'aubergines
- Paniers d'aubergines, tomates et mozzarella
- Poivrons farcis au boulghour
- Poivrons farcis au chèvre
- Ratatouille
- Salade de poivrons et d'aubergine
- Tajine de boeuf
- Tian à la provençale
- Tian de Légumes au Quinoa