Cannelés à la ricotta et tomates séchées
Pour 10 pièces
- Calories
- 287 kcal
- IG
- 14
- Charge glycémique
- 3
- Portions
- 5 x 180 gr
- Temps
- 20 min · 45 min
287kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Ricotta100.0 gr
Tomate sechée50.0 gr
lait demi écrémé50.0 cl
Beurre50.0 gr
Farine de blé100.0 gr
Oeuf1.0
Jaune d'oeuf2.0
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préchauffer le four à 210 °C (Th 7)
- Préparation de l'appareil
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le lait sans le faire bouillir. Réservez hors du feu.
- Dans un saladier, mélangez: l'oeuf, les jaunes, et la farine. Versez peu à peu le lait tiède et mélangez bien.
- Ajoutez la ricotta, et les tomates séchées grossièrement hachées. Salez un peu et poivrez.
- Cuisson
- Remplissez au 4/5ème les moules à cannelés. Enfournez pour 45 min.
- Laissez les bien refroidir avant de les démouler.
- Présentation.
- A proposer à l'apéro ou avec un gaspacho bien frais.
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