Gâteau de Polenta et abricots secs
Préchauffez le four à 160°C.
- Calories
- 218 kcal
- IG
- 27
- Charge glycémique
- 11
- Portions
- 10 x 118 gr
- Temps
- 15 min · 90 min
218kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Abricot sec45.0 gr
Ricotta225.0 gr
Eau45.0 cl
Sucre canne200.0 gr
Polenta225.0 gr
Noix de Muscade1.0 pincée
Zeste citron1.0 cs
vanille (extrait)0.25 cc
Pignon de pin2.0 cs
Étapes
- Mettre du papier sulfurisé dans le plat à manquer.
- Préparation de l'appareil
- Battez la ricotta avec l'eau dans un saladier, puis ajoutez sans cesser de battre : le sucre, la polenta, la noix de muscade, le zeste de citron, l'extrait de vanille et les abricots secs coupés en petits morceaux.
- Mettre cette préparation dans la moule.
- Saupoudrez de pignons de pin.
- Cuisson
- Enfournez et laissez cuire pendant 1h30 à 160°C.
- Présentation
- A proposer avec un crème chantilly pour la pause café.
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