Lapin à la Tomate

{"i":7638075,"n":"Lapin à la Tomate","s":"lapin-a-la-tomate","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Lapin-a-la-Tomate-7638075","k":349,"g":1,"pr":40,"gl":4,"li":17,"fi":1,"po":"8 x 293 gr","t":{"p":30,"c":45},"ing":[{"q":"1.5 kg","n":"Lapin","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Lapin-2818062"},{"q":"20.0 cl","n":"Vin blanc sec de table","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Vin-blanc-sec-de-table-1998896"},{"q":"2.0","n":"Oignon","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oignon-262153"},{"q":"1.0 pincée","n":"Sel","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sel-196613"},{"q":"1.0 pincée","n":"Poivre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivre-196614"},{"q":"1.0","n":"Thym","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Thym-426004"},{"q":"1.0","n":"Romarin","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Romarin-2261011"},{"q":"1.0","n":"Laurier feuille","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Laurier-feuille-426003"},{"q":"200.0 gr","n":"Coulis de tomate","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Coulis-de-tomate-2588733"},{"q":"2.0 cc","n":"Farine de blé","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Farine-de-ble-196612"},{"q":"100.0 gr","n":"Lardons","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Lardons-1835009"},{"q":"1.0 cs","n":"Huile d'Olive","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Huile-d-Olive-28"},{"q":"20.0 gr","n":"Beurre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Beurre-262149"}],"et":["Préparation du lapin","Découpez votre lapin et enfarinez-le légèrement.","Dégraissez les lardons dans une poêle.","Préparation des légumes","Épluchez les oignons et hachez le finement.","Cuisson","Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile et le beurre pour y faire dorer les différents morceaux du lapin. Retirez les, et faites suer et dorer les oignons pendant 5 minutes à feu doux. Replacer les morceaux de lapin sur les oignons dans la cocotte, puis ajoutez: les lardons, le thym, le romarin, le laurier, le sel et le poivre à votre convenance. Arrosez de vin blanc et de coulis de tomate.","Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Mélangez régulièrement.","Présentation","A proposer avec des pâtes ou des pommes de terre nouvelles vapeur."]}

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