Moelleux courgette/ carotte au coeur de mozzarella

Préchauffer le four à 180°C
- Calories
- 385 kcal
- IG
- 16
- Charge glycémique
- 3
- Portions
- 6 x 189 gr
- Temps
- 30 min · 25 min
385kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Courgette1.0
Carotte1.0
Oeuf3.0
Farine de blé à levure incorporée150.0 gr
Huile8.0 cl
lait demi écrémé12.5 cl
Comte100.0 gr
Mozzarella1.0
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préparation des légumes
- Éplucher et râper finement la carotte, faire de même avec la courgette mais avec une râpe plus épaisse.
- Râper le comté et couper la mozzarella en petits cubes.
- Préparation de l'appareil
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, l'huile, le lait, le sel et le poivre. Puis ajouter le comté et les légumes râpés.
- Cuisson
- Dans un moule a muffins, préalablement huilé, verser une cuillère de pâte, mettre au centre la mozzarella et recouvrir d'une nouvelle cuillère de pâte.
- Faire de même dans tous les moules.
- Puis enfourner pendant 25 min.
- Présentation
- A proposer à l'apéritif, ou en entrée avec une salade verte.
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