Mousse de pommes à la cannelle et au rhum

- Calories
- 223 kcal
- IG
- 2
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 102 gr
- Temps
- 30 min · 30 min
223kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Pomme1.0
Cannelle1.0 cc
Rhum1.0 cs
Jus de citron1.0 cc
Creme liquide 30pc25.0 cl
Étapes
- Préparation des pommes
- Épluchez la pomme, coupez là en morceaux. Saupoudrez de cannelle, de jus de citron et de rhum. Laissez mariner pendant au moins 30 min.
- Mixez les dans un blender et passez au tamis.
- Ajoutez la crème fraîche.
- Réalisation des espuma
- Avec un siphon bien froid, mettre la préparation à base de poires. Suivre le manuel d'utilisation du siphon, et répartissez la mousse de poire dans différentes verrines.
- Présentation
- Servir immédiatement avec quelques spéculoos.
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