Sauté de Porc aux Pommes
Recette sucrée-salée
- Calories
- 814 kcal
- IG
- 15
- Charge glycémique
- 5
- Portions
- 4 x 454 gr
- Temps
- 20 min · 45 min
814kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Echine de proc800.0 gr
Pomme3.0
Oignon3.0
Jus de citron1.0 pincée
Vin blanc sec de table20.0 cl
Miel4.0 cs
Vinaigre de vin4.0 cs
Cannelle4.0 pincée
Huile d'arachide1.0 cs
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Etape 1: Préparation de la viande
- Tailler l'échine de porc en gros dés. Enlerver les parties grasses. Saupoudrer de sel, de poivre et de cannelle.
- Etape 2: Préparation des fruits et légumes
- Eplucher et tailler en quart les pommes, et cirtonner les pour éviter qu'elles s'oxydent. Eplucher et hacher finement les oignons.
- Etape 3: Cuisson
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile sur feu vif. Puis faire dorer les morceaux de viande pendant 10 minutes. Puis ajouter les oignons et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. Enfin, ajouter : le vin blanc, le miel, le vinaigre et les pommes. Laisser cuire 25 minutes supplémentaires.
- Présentation
- A proposer avec un féculent (pomme de terre, pate...).
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