Salade de poivrons et d'aubergine
Préchauffez le four à 210°C (Th7)
- Calories
- 147 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 175 gr
- Temps
- 20 min · 50 min
147kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Poivron rouge1.0
Poivron jaune1.0
Aubergine1.0
Oignon rouge2.0
Vinaigre2.0 cs
Huile d'Olive5.0 cs
Étapes
- Huilez légèrement un plat allant au four.
- Préparation des légumes
- Épluchez les oignons, lavez et essuyez les poivrons et aubergine. Laissez-les entiers. Mettez tous les légumes dans le plat huilé.
- Cuisson
- Enfourner pendant 50min.
- Puis retirer le plat du four et laissez tiédir les légumes.
- Pelez et épépinez les poivrons et coupez en lamelles les oignons et aubergine.
- Présentation
- Mettre tous les légumes préparés et encore tièdes dans un plat. Assaisonnez les, arrosez d'huile et de vinaigre. Mélangez bien et servir à température ambiante avec des grillades.
{"i":7638732,"n":"Salade de poivrons et d'aubergine","s":"salade-de-poivrons-et-d-aubergine","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Salade-de-poivrons-et-d-aubergine-7638732","k":147,"g":1,"pr":2,"gl":6,"li":13,"fi":4,"po":"4 x 175 gr","t":{"p":20,"c":50},"ing":[{"q":"1.0","n":"Poivron rouge","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivron-rouge-262151"},{"q":"1.0","n":"Poivron jaune","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivron-jaune-1572869"},{"q":"1.0","n":"Aubergine","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Aubergine-425995"},{"q":"2.0","n":"Oignon rouge","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oignon-rouge-3604484"},{"q":"2.0 cs","n":"Vinaigre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Vinaigre-425987"},{"q":"5.0 cs","n":"Huile d'Olive","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Huile-d-Olive-28"}],"et":["Huilez légèrement un plat allant au four.","Préparation des légumes","Épluchez les oignons, lavez et essuyez les poivrons et aubergine. Laissez-les entiers. Mettez tous les légumes dans le plat huilé.","Cuisson","Enfourner pendant 50min.","Puis retirer le plat du four et laissez tiédir les légumes.","Pelez et épépinez les poivrons et coupez en lamelles les oignons et aubergine.","Présentation","Mettre tous les légumes préparés et encore tièdes dans un plat. Assaisonnez les, arrosez d'huile et de vinaigre. Mélangez bien et servir à température ambiante avec des grillades."]}
[{"id":"262151","slug":"poivron-rouge","title":"Poivron rouge","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/poivron-rouge.webp"},{"id":"1572869","slug":"poivron-jaune","title":"Poivron jaune","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/poivron-jaune.webp"},{"id":"425995","slug":"aubergine","title":"Aubergine","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/aubergine.webp"},{"id":"3604484","slug":"oignon-rouge","title":"Oignon rouge","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/oignon-rouge.webp"},{"id":"425987","slug":"vinaigre","title":"Vinaigre","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/vinaigre.webp"},{"id":"28","slug":"huile-d-olive","title":"Huile d'Olive","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/28.jpg"}]