Bouchées de Concombre au crabe façon Thaï
- Calories
- 93 kcal
- IG
- 8
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 4 x 128 gr
- Temps
- 25 min · 5 min
93kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Concombre1.0
Citron Vert1.0
Coriandre (bouquet)1.0
Sauce nuoc-mâm2.0 cc
Chair de crabe1.0
Vermicelle de riz50.0 gr
Étapes
- Préparation du concombre
- Lavez le concombre, coupez des tronçons de 2cm de largeur. Épluchez une peau sur deux pour faire un jeu de couleur. A l'aide d'une cuillère parisienne, évidez la chaire du concombre jusqu'au 3/4 des tronçons.
- Préparation de la farce
- Placez les vermicelles de riz dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus afin de les cuire pendant 5 minutes.
- Puis égouttez les et coupez les en courtes longueurs.
- Dans un saladier, mettre: la chaire de crabe, la coriandre finement ciselée, le vermicelle, le jus du citron vert et le nuoc-nam.
- A l'aide d'une cuillère, remplir les concombres. Conserver au frais jusqu'au moment de servir.
- Présentation
- A proposer en apéritif avec un cocktail à base de litchi.
{"i":7635625,"n":"Bouchées de Concombre au crabe façon Thaï","s":"bouchees-de-concombre-au-crabe-facon-thai","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Bouchees-de-Concombre-au-crabe-facon-Thai-7635625","k":93,"g":8,"pr":7,"gl":13,"li":2,"fi":0,"po":"4 x 128 gr","t":{"p":25,"c":5},"ing":[{"q":"1.0","n":"Concombre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Concombre-60"},{"q":"1.0","n":"Citron Vert","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Citron-Vert-2129920"},{"q":"1.0","n":"Coriandre (bouquet)","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Coriandre-(bouquet)-2162693"},{"q":"2.0 cc","n":"Sauce nuoc-mâm","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sauce-nuoc-mam-7635178"},{"q":"1.0","n":"Chair de crabe","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Chair-de-crabe-7635626"},{"q":"50.0 gr","n":"Vermicelle de riz","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Vermicelle-de-riz-7635627"}],"et":["Préparation du concombre","Lavez le concombre, coupez des tronçons de 2cm de largeur. Épluchez une peau sur deux pour faire un jeu de couleur. A l'aide d'une cuillère parisienne, évidez la chaire du concombre jusqu'au 3/4 des tronçons.","Préparation de la farce","Placez les vermicelles de riz dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus afin de les cuire pendant 5 minutes.","Puis égouttez les et coupez les en courtes longueurs.","Dans un saladier, mettre: la chaire de crabe, la coriandre finement ciselée, le vermicelle, le jus du citron vert et le nuoc-nam.","A l'aide d'une cuillère, remplir les concombres. Conserver au frais jusqu'au moment de servir.","Présentation","A proposer en apéritif avec un cocktail à base de litchi."]}
[{"id":"60","slug":"concombre","title":"Concombre","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/60.jpg"},{"id":"2129920","slug":"citron-vert","title":"Citron Vert","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/2129920.jpg"},{"id":"2162693","slug":"coriandre-bouquet","title":"Coriandre (bouquet)","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/coriandre-bouquet.webp"},{"id":"7635178","slug":"sauce-nuoc-mam","title":"Sauce nuoc-mâm","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/sauce-nuoc-mam.webp"},{"id":"7635626","slug":"chair-de-crabe","title":"Chair de crabe","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/chair-de-crabe.webp"},{"id":"7635627","slug":"vermicelle-de-riz","title":"Vermicelle de riz","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/vermicelle-de-riz.webp"}]