Côtes d'agneau aux pommes de terre
Préchauffer le four à 210 °C (Th 7)
- Calories
- 403 kcal
- IG
- 12
- Charge glycémique
- 2
- Portions
- 8 x 234 gr
- Temps
- 15 min · 80 min
403kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Beurre50.0 gr
Gigot d'agneau1.0 kg
gousse ail4.0
Poivre1.0 pincée
Pommes de terre800.0 gr
Sel1.0 pincée
Thym1.0 cs
Étapes
- Préparation de la viande
- Saler et poivrer de chaque coté le gigot.
- Préparation des légumes
- Peler, laver et tailler les pommes de terre en rondelle.
- Éplucher l'ail et couper le finement.
- Cuisson
- Dans un plat allant au four, déposer les lamelles de pommes de terre et alterner avec l'ail et le thym. Puis parsemer avec des copeaux de beurre. Saler et poivrer à votre convenance.
- Déposer le gigot et enfourner
- Après 15 min, quand le gigot commence à dorer le retourner. Laisser cuire encore 15 min et le retourner de nouveau.
- Baisser le thermostat à 6 ( 180°C) et laisser cuire pendant 40 minutes.
- Puis éteindre et laissez reposer dans le four pendant 10 min.
- Présentation
- A proposer avec une salade verte assaisonnée avec de l'huile de noix.
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