Galette à l'oeuf et aux champignons
- Calories
- 231 kcal
- IG
- 6
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 4 x 167 gr
- Temps
- 15 min · 5 min
231kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
champignon100.0 gr
Béchamel10.0 cl
Persil1.0 cs
Oeuf4.0
Gruyère rapé10.0 gr
Galette de blé noir4.0
Huile d'arachide1.0 cc
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préparation des champignons
- Épluchez les champignons, coupez les en lamelle. Dans une poêle, faire chauffer l'huile pour y faire suer les champignons. Sale et poivrez à votre convenance. Puis ajoutez le persil lavé et haché. Mélangez le tout dans la sauce béchamel.
- Réalisation des galettes
- Dans un poêle antiadhésive, mettre la galette à dorer 2-3 minutes, puis casser l'oeuf, le battre légèrement et le laisser cuire. Ajouter par dessus: la sauce béchamel aux champignons et le gruyère rapé. Pliez les coins de la galette.
- Présentation
- Servir aussitôt accompagné d'une salade de pousse d'épinards.
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