Mijoté de Veau aux carottes

{"i":7635092,"n":"Mijoté de Veau aux carottes","s":"mijote-de-veau-aux-carottes","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Mijote-de-Veau-aux-carottes-7635092","k":229,"g":3,"pr":21,"gl":9,"li":12,"fi":4,"po":"6 x 314 gr","t":{"p":30,"c":50},"ing":[{"q":"600.0 gr","n":"Veau (épaule)","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Veau-(epaule)-2326532"},{"q":"800.0 gr","n":"Carotte","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Carotte-360453"},{"q":"1.0","n":"Oignon","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Oignon-262153"},{"q":"2.0","n":"gousse ail","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/gousse-ail-6"},{"q":"1.0","n":"Coriandre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Coriandre-1441794"},{"q":"1.0 cs","n":"Farine de blé","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Farine-de-ble-196612"},{"q":"1.0 cs","n":"Huile d'Olive","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Huile-d-Olive-28"},{"q":"1.0 pincée","n":"Thym","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Thym-426004"},{"q":"1.0","n":"Laurier feuille","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Laurier-feuille-426003"},{"q":"1.0 pincée","n":"Sel","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sel-196613"},{"q":"1.0 pincée","n":"Poivre","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Poivre-196614"},{"q":"20.0 cl","n":"Eau","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Eau-1998870"},{"q":"50.0 gr","n":"Persil","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Persil-360450"}],"et":["Préparation de la viande","Saler et poivrer les morceaux de viande puis les fariner.","Préparation des légumes","Épluchez les carottes et les coupez en rondelle.","Épluchez l'oignon et hachez le finement, faites de même pour les gousses d'ail.","Cuisson","Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de viandes. Puis réservez-les.","Mettre l'oignon et l'ail pour les faire roussir. Puis ajoutez la viande, les rondelles de carottes, la coriandre et assaisonnez.","Ajoutez le thym et le laurier, l'eau et laisser mijoter pendant 40-50 min jusqu'à ce que les carottes soient cuites.","Présentation","Hachez le persil plat et l'incorporer dans la cocotte.","A proposer avec ses légumes et son jus de cuisson."]}

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