Minestrone
- Calories
- 190 kcal
- IG
- 4
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 8 x 348 gr
- Temps
- 5 min · 120 min
190kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Mélange à Minestrone1.0
Lardons100.0 gr
Oignon1.0
Huile1.0 cs
Tomate4.0
Sauce Tomate100.0 gr
Pâtes60.0 gr
Eau1.0 litre
Bouillon cube boeuf1.0
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Étapes
- Préparation du minestrone
- Dans un grand faitout, faire chauffer l'huile pour y faire dorer l'oignon, ajouter le mélange à minestrone et les lardons. Laisser suer le tout 5 minutes.
- Puis ajouter les tomates coupées en dés, et le coulis de tomate.
- Mettre l'eau, le bouillon cube.
- Assaisonnez selon votre convenance.
- Laisser mijoter au ralentit pendant au moins 2h.
- Préparation des pâtes
- Dans un grande casserole d'eau bouillante, mettre cuire 'al dente' les pâtes (de préférence des pene rigatte). Puis ajoutez-les au minestrone.
- Présentation
- A servir dans de grande assiette creuse, en parsemant de parmesan.
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