Quinoa à la mangue et aux crevettes
- Calories
- 314 kcal
- IG
- 16
- Charge glycémique
- 7
- Portions
- 4 x 219 gr
- Temps
- 30 min · 10 min
314kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Crevettes roses décortiquées400.0 gr
Mangue1.0
Quinoa180.0 gr
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Coriandre1.0 pincée
Echalote2.0
Huile d'Olive1.0 cc
Étapes
- Préparation du quinoa
- Préparation des légumes
- Épluchez et hachez finement les échalotes.
- Pelez la mangue et coupez-la en cube.
- Préparation des crevettes
- Décortiquez les crevettes et enlevez leur veine centrale.
- Cuisson
- Dans un wok, mettre chauffer l'huile. Puis faire revenir les échalotes, et les crevettes pendant 5 minutes. Salez et poivrez selon votre goût et ajoutez quelques graines de coriandre. Ajoutez le quinoa cuit et les dés de mangues. mélangez doucement et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. Servir aussitôt.
- Présentation
- A proposer avec une salade de poivrons grillés.
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