Risotto de crevettes au curry
- Calories
- 295 kcal
- IG
- 20
- Charge glycémique
- 7
- Portions
- 6 x 385 gr
- Temps
- 46 min · 36 min
295kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Crevettes roses décortiquées300.0 gr
Oignon1.0
Riz rond240.0 gr
Tomate4.0
Huile d'Olive4.0 cs
Poivre1.0 pincée
Curry1.0 cc
Crème Fraiche 30pc1.0 cs
Eau1.0 litre
Bouillon de poule1.0
Vin blanc sec de table20.0 cl
feuille basilic5.0
Étapes
- Préparation des crevettes
- Faites revenir les crevettes décortiquées dans l'huile d'olive puis ajoutez le basilic lavé et ciselé. Réservez. Puis ajoutez les tomates pelées et égrainées. Assaisonnez et ajoutez au mélange la crème et le curry. Réservez.
- Préparation du risotto
- Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, poivrez. Incorporez le riz puis mélangez jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le vin blanc puis petit à petit le bouillon tout en remuant en même temps.
- Une fois le riz cuit, ajoutez la préparation crevettes,tomates.
- Présentation
- Servir rapidement pour conserver l'onctuosité du risotto.
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