Velouté de Cèleri rave
- Calories
- 67 kcal
- IG
- 2
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 6 x 422 gr
- Temps
- 20 min · 15 min
67kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Céleri-rave1.0
Pommes de terre2.0 gr
Courgette1.0
gousse ail3.0
Oignon2.0
Bouillon cube poule1.0
Huile d'Olive1.0 cs
Sel1.0 pincée
Eau1.0 litre
Étapes
- Préparation des légumes
- Éplucher tous les légumes.
- Couper les pommes de terre, la courgette, les oignons et le céleri rave en petits morceaux.
- Enlever le germe des gousses d'ail.
- Cuisson
- Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans l'huile d'olive.
- Ajouter l'eau, le bouillon cube et le sel. Fermer la cocotte.
- Laisser cuire environ 5 min après que la vapeur se soit échappée.
- Présentation
- Mixer pour obtenir un velouté délicat. Si vous le désirez vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche, et rectifier l'assaisonnement.
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