Verrine de pamplemousse rose et coulis de citron
- Calories
- 110 kcal
- IG
- 6
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 4 x 212 gr
- Temps
- 15 min · 120 min
110kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Pamplemousse1.0
Agar-agar4.0 gr
Zeste citron1.0 cc
lait demi écrémé50.0 cl
Sirop d'érable40.0 gr
Étapes
- Préparation de l'appareil
- Délayer dans le lait froid 4gr de agar-agr, ajouter le zeste de citron et le sirop d'érable puis porter à ébullition 2 minutes sans cesser de remuer. Verser dans un saladier cette préparation et la réserver au frigo pendant au moins 2h le temps que l'agar-agar gélifie.
- Préparation du pamplemousses
- Peler les pamplemousses, puis peler à vifs les quartiers. Disposer quelques morceaux au fond des verrines. Avec un blender mixez la gelée de citron puis la répartir dans les verrines au dessus du pamplemousse. Terminez en ajouter un quatier de pamplemousse
- Pour les gourmand, vous pouvez accompagner ce dessert d'un petit biscuit sablé.
{"i":6684679,"n":"Verrine de pamplemousse rose et coulis de citron","s":"verrine-de-pamplemousse-rose-et-coulis-de-citron","u":"http://www.monmenu.fr/s/recipes/Recette-Verrine-de-pamplemousse-rose-et-coulis-de-citron-6684679","k":110,"g":6,"pr":4,"gl":19,"li":2,"fi":1,"po":"4 x 212 gr","t":{"p":15,"c":120},"ing":[{"q":"1.0","n":"Pamplemousse","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Pamplemousse-2588698"},{"q":"4.0 gr","n":"Agar-agar","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Agar-agar-6520849"},{"q":"1.0 cc","n":"Zeste citron","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Zeste-citron-5177345"},{"q":"50.0 cl","n":"lait demi écrémé","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/lait-demi-ecreme-4"},{"q":"40.0 gr","n":"Sirop d'érable","u":"http://www.monmenu.fr/s/aliments/Sirop-d-erable-3145742"}],"et":["Préparation de l'appareil","Délayer dans le lait froid 4gr de agar-agr, ajouter le zeste de citron et le sirop d'érable puis porter à ébullition 2 minutes sans cesser de remuer. Verser dans un saladier cette préparation et la réserver au frigo pendant au moins 2h le temps que l'agar-agar gélifie.","Préparation du pamplemousses","Peler les pamplemousses, puis peler à vifs les quartiers. Disposer quelques morceaux au fond des verrines. Avec un blender mixez la gelée de citron puis la répartir dans les verrines au dessus du pamplemousse. Terminez en ajouter un quatier de pamplemousse","Pour les gourmand, vous pouvez accompagner ce dessert d'un petit biscuit sablé."]}
[{"id":"2588698","slug":"pamplemousse","title":"Pamplemousse","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/pamplemousse.webp"},{"id":"6520849","slug":"agar-agar","title":"Agar-agar","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/6520849.jpg"},{"id":"5177345","slug":"zeste-citron","title":"Zeste citron","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/5177345.jpg"},{"id":"4","slug":"lait-demi-ecreme","title":"lait demi écrémé","photoUrl":"https://monmenu.fr/photos/4.jpg"},{"id":"3145742","slug":"sirop-d-erable","title":"Sirop d'érable","photoUrl":"https://monmenu.fr/visuels/sirop-d-erable.webp"}]