Yaourt au caramel beurre salé
Rien de tel que de bons yaourts maison et surtout rien de plus simple à réussir. Il vous faudra cependant vous munir d'une yaourtière et d'un peu de patience.
- Calories
- 173 kcal
- IG
- 10
- Charge glycémique
- 2
- Portions
- 7 x 175 gr
- Temps
- 10 min · 0 min
173kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Yaourt lait entier1.0
Sucre75.0 gr
Lait entier1.0 litre
vanille (extrait)0.5 cc
caramel beurre salée50.0 gr
Étapes
- Préparation du caramel au beurre salé
- Dans 1/4 du litre de lait, faites fondre le caramel au beurre salé pendant 10minutes à feu doux. Puis réservez au froid 10 minutes.
- Préparation de l'appareil
- Dans un blender versez le yaourt, le sucre l'extrait de vanille et le lait+caramel beurre salé fondu. Mélanger le tout 1 min puis ajoutez le restant de lait (3/4), mélangez de nouveau et laissez reposer 15 min pour que la mousse disparaisse.
- Confection des yaourts
- Répartir l'appareil dans les pots de verres et les disposer sans leur capuchon dans la yaourtière. Laisser chauffer pendant 8-9 heures puis placer les yaourts au frais avec leur capuchon.
- Ici pas besoin de ferments lactiques supplémentaires (ils sont présents dans le yaourt de la préparation) ni de lait écrémé en poudre.
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