Yaourt au nougat
Rien de tel que de bons yaourts maison et surtout rien de plus simple à réussir. Il vous faudra cependant vous munir d'une yaourtière et d'un peu de patience.
- Calories
- 192 kcal
- IG
- 10
- Charge glycémique
- 2
- Portions
- 7 x 175 gr
- Temps
- 10 min · 0 min
192kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Lait entier1.0 litre
Yaourt lait entier1.0
vanille (extrait)0.5 cc
Sucre75.0 gr
Nougat50.0 gr
Étapes
- Préparation du nougat
- Dans 1/4 du litre de lait, faites fondre le nougat pendant 10minutes à feu doux. Puis réservez au froid 10 minutes.
- Préparation de l'appareil
- Dans un blender versez le yaourt, le sucre l'extrait de vanille et le lait+ nougat fondu (qui aura croûté). Mixer le tout 1 min puis ajoutez le restant de lait (3/4), mélangez de nouveau et laissez reposer 15 min pour que la mousse disparaisse.
- Confection des yaourts
- Répartir l'appareil dans les pots de verres et les disposer sans leur capuchon dans la yaourtière. Laisser chauffer pendant 8-9 heures puis placer les yaourts au frais avec leur capuchon.
- Ici pas besoin de ferments lactiques supplémentaires (ils sont présents dans le yaourt de la préparation) ni de lait écrémé en poudre.
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