Yaourt vanille et coulis de framboise
Rien de tel que de bons yaourts maison et surtout rien de plus simple à réussir. Il vous faudra cependant vous munir d'une yaourtière et d'un peu de patience.
- Calories
- 118 kcal
- IG
- 8
- Charge glycémique
- 1
- Portions
- 10 x 136 gr
- Temps
- 10 min · 0 min
118kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
vanille (extrait)0.5 cc
Sucre75.0 gr
Yaourt lait entier1.0
Lait entier1.0 litre
Petit suisse 20 perc1.0
Framboise100.0 gr- Sucre20.0 gr
Étapes
- Préparation de l'appareil
- Dans un blender verser le yaourt, le petit suisse, le sucre l'extrait de vanille et le lait entier. Mélanger le tout 1 min puis laisser reposer 15 min pour que la mousse disparaisse.
- Confection des yaourts
- Répartir l'appareil dans les pots de verres et les disposer sans leur capuchon dans la yaourtière. Laisser pauser pendant 5hrs environ. Puis faire chauffer pendant 8-9 heures
- Ici pas besoin de ferments lactiques supplémentaires (ils sont présents dans le yaourt de la préparation) ni de lait écrémé en poudre. Pour renforcer le goût de vanille vous pouvez prendre un yaourt entier à la vanille.
- Préparation du coulis
- Dans un mixer, mettre: les framboises et le sucre. Mixer pendant 2 minutes.
- Répartir ce coulis sur les yaourts faits. Et les placer au frais avec leur capuchon.
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