Courgettes farcies à la brousse
Préchauffer le four à 210°C (Th 7)
- Calories
- 152 kcal
- IG
- 1
- Charge glycémique
- 0
- Portions
- 4 x 311 gr
- Temps
- 20 min · 30 min
152kcal
GlucidesProtéinesLipides
Ingrédients
Portions :
Toutes les quantités s'adaptent proportionnellement aux portions (grammes, pièces, litres, cuillères, pincées…), sans conversion d'unité.
Courgette ronde4.0
Brousse de brebis250.0 gr
Oeuf3.0
gousse ail1.0
Sel1.0 pincée
Poivre1.0 pincée
Fines Herbes1.0 cs
Étapes
- Préparation des légumes
- Laver les courgettes, couper un chapeau. Évider les à l'aide d'une cuillère afin de retirer tous les pépins.
- Éplucher l'ail, laver et ciseler les fines herbes.
- Préparation de la farce
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
- Dans un saladier, mélanger la brousse avec les jaunes, les fines herbes, l'ail écrasé.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la farce.
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Cuisson
- Dans un plat allant au four, mettre les courgettes évidées et les remplir de farce. Remettre les chapeaux. Laisser cuire pendant 30 minutes
- Présentation
- A proposer avec une grillade.
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